『芋きんとん』

【作り方】
①安納芋は皮を剥き、適当な大きさに切り、水にさらしてアク抜きします。
②八割くらいの柔らかさに茹で、茹で汁を少量残して捨てます。
③砂糖、塩を入れ、落し蓋をして、時々木べらで混ぜながら弱火で柔らかくなるまで煮たら完成です！