WAKABA❁FARM
こんにちは！広報のまなみです
夏の時期にしか食べられないシソ！
今の時期のシソは、本当にきれいですね
畑から帰ってきたシソを掃除していると、倉庫中がシソのいい香りに包まれます。この香りをかぐと、「夏が来たなぁ」と感じます。
夏場は、シソをそうめんの薬味として食べるのが私の定番でしたが、最近、お昼のまかないでシソの佃煮を作ってくれました。これが美味しすぎて、ご飯が止まらず、バクバク食べてしまいました
さらに、青シソでシソジュースも作ってくれたのですが、これがとても爽やかで、すっきりとした味わい！
さっそく私も家で、パックに入っていた青シソを使ってシソジュース作りに挑戦しました
お湯でシソをゆでて葉を取り出し、その葉は佃煮に。ゆで汁に砂糖を加えると、青シソジュースの完成です！
ジュースも佃煮も楽しめるなんて、一度で二度おいしい♪ とてもお得な気持ちになりました
シソジュースといえば紫色というイメージがあって、これまで青シソでは作ったことがなかったのですが、青シソジュースも最高でした
また作りたいと思います！
また作りたいと思います！