❁WAKABA FARM❁
広報の田中です
急な寒波で、徳島も昨日からとても冷え込んでいます。
徳島は風が強くて、ビュービューふいている中、お天気はよく、気持ちよい太陽の日差しがさしています
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『大根餅』はあまり聞きなれないと思いますが、
大根をすりおろし、小麦粉・片栗粉と混ぜることで
大根とは思えない、お餅のようなモチモチの食感になります
若葉農園のお昼ご飯で、大根餅を食べさせてもらい、
とっても美味しかったんです！！
普通のお餅は、小さい子供にはまだ食べさせられないけれど、
大根餅だったら安心して食べさせられるなと思い、私もぜひ家で子供たちに作ってみたいと思いました
大人も子供も、大根をさらに美味しく食べてもらえる大根餅を
ぜひお試しください
～大根餅レシピ～
≪材料≫
・大根 １/２本
・小麦粉 大さじ３
・片栗粉 大さじ３
・ごま油 大さじ１強
【調味料】
・醤油 大さじ１
・みりん 大さじ１
・酒 大さじ1
・砂糖 小さじ1
～作り方～
① 大根をおろしたら軽く水気を切り、ボウルに小麦粉、片栗粉と一緒に加えて、手でよく混ぜ合わせる。
② 熱したフライパンにごま油を入れ、4等分して形を整えた①を入れ、両面こんがり焼く。
③ ②に混ぜ合わせた調味料を加え、弱火でタレを煮詰めながら絡めていく。
✰小麦粉と片栗粉の量でお好みの固さに調整してみてください
柔らかめが美味しいです♬
