❁WAKABA FARM❁
こんにちは、広報のくるみです。
あちこちで菜の花が満開！そして梅も満開！
今年は冬があっという間でした❀
最近、私が感動したことについて少し紹介したいと思います！
実は、私は若葉農園で働き始めて今年で早5年になるのですが、
若葉の野菜を食べ続けている私でも先日食べた大根の甘みに驚きました
一口大より少し大きめにカットした大根を
茹でたものを試食させてもらったんです。
塩もなにもつけていない、皮を剥いて茹でただけの大根。
なんと、なんと、さつまいものような甘みとジューシーな食感！
じわーっとからだに沁みていく感じがありました。
おでんにしたり、鍋にしたり、はたまた大根餅にしたり、煮物にしたりとどんな料理にも使いやすいがゆえにそのまま食べる機会がなかったこともあったと思いますが
是非お料理の下味をつける前の大根をつまみ食いしてみてください
つい、にんまりとしてしまうと思います