『壬生菜の炒め物』

壬生菜(ミブナ）の炒め物

 

材料

壬生菜…230g

ごま油…大さじ1　

豆板醤…小さじ1/2

ニンニク（みじん切り）…適量

醤油…小さじ1/2

ごま…適量

 

 

作り方

1 壬生菜を洗って食べやすい長さに切って茎と葉に分けておきます。

2 ごま油を熱したフライパンでみじん切りのニンニクと豆板醤を

　炒め香りづけます。

3 そこに壬生菜を茎、葉の順に加えて炒めます。

4 醤油を入れ、ごまを振ったら完成です。

 

 

辛さは豆板醤の量で調節！

辛いのが苦手な方は鰹節と醤油で味付けしてみてください♪