パートの藤野です！
大根葉は栄養価も高くて、ご飯にもよく合うので私も大好きな食材です！
ということで！大根葉をたっぷり使って、みんな大好きカレーライスを作ってみました！
【材料】
大根葉 たくさん
合いびき肉 300ｇ
玉ねぎ 2/1個 人参、えのき 適量
カレールー ２～4かけ 油 適量
水 １カップ（大根葉の水分によって調整）
ニンニク、生姜 適量
塩、コショウ、濃口しょうゆ 各少々
【作り方】
①大根葉をよく洗い、細かく刻みます。
②フライパンを熱し、油をひき、ニンニクと生姜をおろして入れます。
③みじん切りにした玉ねぎと人参、えのき、ひき肉を加え、よく炒めます。
④大根葉を加えます。
⑤ある程度炒めたら水とカレールーを入れ、溶かします。
⑥一煮立ちしたら塩、コショウ、醤油で味を整えれば出来上がり！
お好みで茹で卵や漬物を添えて召しあがれ(#^^#)